谷雨前后,种瓜点豆是什么意思 谷雨有什么习俗

我国二十四节气历史悠久，对于人们的影响也是非常重要的，在过去科技落后的时代，人们没有天气预报能够用来参考和计算气候的冷暖变化，因此就仰仗于二十四节气的变化规律。

人们会根据不同节气当中的气候特点衍生出一些相应的习俗，以及谚语。

到了谷雨适合种瓜种豆

在民间有这样一句谚语，“谷雨前后种瓜点豆”，这句话的意思是说，到了谷雨节气的时间点，是非常适合种瓜和种豆的。

而谷雨的时间一般就在每年公历4月19日到21日之间，南方大多数地区都已经春暖花开适合耕种了。

有人说谷雨前后种瓜点豆，也有人说清明前后种瓜点豆，不管是哪种说法，都是在说到了一定的时节节气都是适合耕种的好时节了。

只是由于地区不同，所以气候也有所差异，这才导致有的人说谷雨，有的人说清明，两种说法都是正确的。

除此之外，民间还流传着许多其他的谚语。

“吃春”

在谷雨节气前后的这段时间内吃香椿是很多地区的人民都会旅行的一个习俗，他又叫做吃春。

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。

鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

喝谷雨茶

在谷雨节气期间喝谷雨茶对于我们的身体是非常好的。

谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。

谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨前的茶叶好还是谷雨后的 雨前茶细腻可口

在我国二十四节气当中，每一个节气都有他自己的气候特点和一些民间风俗，而在中医学当中，在不同的节气当中，都讲究吃不一样的饮食习惯和食物，这对于我们的身体健康是非常有益的，在谷雨节气这一天，喝谷雨茶是很常见的一个习俗，他对于我们的身体也是非常有益处的。

谷雨前的茶更好

通常来讲，谷雨茶是喝谷雨节气前的茶叶品质相对来说会更好一些。

在谷雨前采摘的茶叶虽然不及明前茶那么细嫩，但由于气温已高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶一般滋味鲜浓而耐泡。

而在谷雨过后，茶树已经经过了“明前茶”、“雨前茶”两轮的多次采摘，尤其是在清明到谷雨期间，茶叶的采摘量较大，导致谷雨后的茶叶在原料上会比较粗老，尽管雨量充沛、茶树生长旺盛，谷雨后的茶叶在内含物质和营养物质的丰富度上也已经不比雨前茶了。

因此谷雨后采摘的茶，苦涩味会偏重，香气绽放度降低，更适合上了年纪的老人喝。

雨前茶和明前茶有什么不同

雨前茶和明前茶是有一些区别的，这对于一些喜欢饮茶的朋友同学同事同学同事来说，一定要注意。

明前茶是清明节前采制的茶叶。

因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前茶”实际上就是“明前茶”。

雨前茶是谷雨前采摘的茶叶，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。

从口感上来说雨前茶味道微苦，而明前茶口感香而味醇。

谷雨后立夏前采摘的茶叶叫谷雨茶，又叫二春茶。

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。