大年初四吃什么 吃粉干寓意健康长寿

在我们的生活中，老一辈的人说有些事情能做，有些事情不能做都是有讲究的。

尤其是在春节期间，要是想要自己这一年的运气都是很好的，我们要更加重视节日的风俗。

在春节，我们所做的事情都是为了这一年能够顺顺利利。

大年初四吃粉

在过年的时候吃这方面也是很有讲究的，在大年初四的时候家里都会煮粉干，而这天刚好有吃粉的习俗，吃粉干寓意长寿。

海南粉是定安人过年必吃的东西，又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。

大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。

这也是海南粉集体“亮相”的最佳或者说最合适的时间。

初四的风俗

在大年初四这天，有一个叫扔穷的习俗，就是每家每户把家里剩下的菜混在一起然后准备垃圾桶去扔掉，这天扔掉的东西寓意扔穷。

室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。

一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。

宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。

掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。

正月初四是女娲创世神话的“羊日”。

在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的绝佳时间。

初四的吃食

通常按照民间说法，初一吃饺子汤圆，初二吃面条，到了正月初四就是烙饼卷鸡蛋，在这天每家每户都会烙卷饼吃，这也是这天的习俗。

大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。

饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。

不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。

即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。

所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。

还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，一些新鲜的水果。

大年初四吃什么菜招财 吃八宝饭寓意八方进宝

在正月是不可以乱吃东西的，也不能瞎做事，因为在你不知情的情况下很可能犯忌讳，所以我们对于一些特定的习俗节日应当谨慎注意，不得乱说话乱吃东西。

那么肯定也有一些食物是能够给我们带来好运的，因此这些食物是较为推荐的。

初四吃饺子

我们不仅要在大年初一吃饺子，在大年初四也需要吃饺子，因为在这天吃饺子，寓意新的一年招财进宝，财源广进，因为我们包饺子的时候，饺子形状比较像元宝。

过年时吃饺子，带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。

冬季典型的白菜肉馅即百财之意。

初四吃八宝饭

在很多地区的风俗中，大年初四需要吃八宝饭，我们称为八宝饭意思就是他由八种材料组成的，而且每一种材料都有属于他们自己的寓意。

八方进宝春节团圆一定要有八宝饭，而且“八宝”从来只多不少，每一“宝”都有寓意，金桔代表吉利，红枣表示早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜蜜，瓜子仁象征平安无事，还有撒糖桂花的，寓意着“金（金桂）玉（糯米）满堂”。

吃折菜

可能很多人都不知道折菜是什么意思，其实折菜不是一种菜，他是从大年初一到大年初四，这几天剩的饭菜混在一起然后一家人一起吃，寓意着新的一年能够守住财运。

大年初四这一天，全家人要在一起吃折菜，所谓折菜，就是把过年这几几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，这些剩菜可不能浪费，人们便把剩菜折到一锅里，然后再热热混着吃，寓意珍惜粮食，守住财富（金钱）（金钱），来年不愁吃穿、招财进宝。